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菜の花

February 8, 2020

桜と同じように春に旬を迎える

黄色い花の菜の花は

花が咲く前に食用としていろいろな料理で

食べられますね

最近スーパーにも並ぶようになってきました

実は栄養素が非常に高い野菜だそうです

数多くのビタミンや食物繊維、

ミネラルをバランスよく含んでいるそうです 

おひたしや炒め物、

ちょっとした彩りなど

春を告げる食材として

活躍の幅が広いです

また、季節が逆戻り

雪が降っているところも

ありますが、少しずつ春は近づいていますね

 

 

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