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徳利の洗い方

December 3, 2019

 





日本酒を飲む時に使用する徳利。

侘び寂びでもたくさんの作家さんの作品を

展示させていただきました

冷酒にも燗酒にも重宝する徳利は、

日本酒好きの方ならひとつは持っておきたい酒器ですね。

そんな徳利ですが、その形状から「洗いにくいな」と思ったことはありませんか 

 

陶器はキレイに洗わないとカビが生えてしまうことがあります

カビを生えさせないためのポイントは、使用後、しばらくお湯に浸しておくことです。



陶器は吸水性が高く、内側までお酒の成分が入り込みやすくなっています

このお酒の成分を、お湯に浸すことで抜いてしまうわけです。

しっかりと酒抜きをしないと、日本酒の糖分やアミノ酸などが栄養となり、カビが発生してしまいます。
お湯に浸して徳利からお酒を抜いた後、洗浄します。

徳利は口径が狭くなっていて、内側までしっかりと洗うことが難しい形状をしていますね。

徳利を洗うのに便利なのが、細長い形状のブラシ。豚毛でできている徳利専用ブラシもありますが、注ぎ口専用ブラシでも代用できます。細長い形状のブラシを使うと、徳利の底までキレイに洗うことができます 

 

 

その後、よく乾燥させてからしまってください

少し手間をかけてメンテナンスしてあげるのも

陶器の楽しみの

一つですね

 

 

 

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