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炭火の良さ

June 23, 2019

 

美味しい食材も、調理の仕方によって

より際立ったり、死んでしまったり

調理法って大事だと思います

いいものだと特にシンプルな調理法が好きです

特に、炭火で焼くのは

フライパンやグリルで焼くのとは

全く違うおいしさがあります

ゆっくりと炭火を囲み

談笑しながら焼くのは

特に至福のひとときです

今日は、ぷりっぷりの鳥と

旬の野菜が幸せでした

 

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